Ein immer wieder gern genutztes Rezept für die Herstellung von
Pferdeleckerlis am eigenen Herd ist das folgende;

Die Zutaten für diese vitaminreichen Leckerbissen erhältst Du in jedem
Supermarkt (oder bitte darum, Dir diese Sachen mitbringen zu lassen),
und ein Vorrat für mehrere Tage ist in etwa einer halben Stunde erstellt,

Du benötigst die folgenden Zutaten, und dann kann es losgehen:
225 g Zuckerrübensirup
200 g Weizenvollkornmehl
150 g Vollkornhaferflocken
Backpapier (musst Du unter Umständen noch besorgen)
Backblech (habt Ihr sicher in der Küche)

Alle Zutaten vermischen und gut durchkneten, bis der Teig sich gut formen
lässt.
Wird der Teig zu fest, fügst Du etwas Wasser hinzu.
Bleibt der Teig zu lose, gibst Du etwas Mehl dazu.
Forme nun aus dem Teig eine etwa fingerdicke Rolle und schneide ungefähr
zwei Zentimeter lange Stücke ab.
Die Stücke kommen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Da sie nicht aufgehen und sich beim Backen auch nicht anderweitig verformen,
kannst Du sie dicht nebeneinander legen.

Im vorgeheizten Backofen bei circa 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten backen,
bis die Leckerlis hart sind und braun werden.

Achtung: Die Leckerlis zum Durchhärten und Durchtrocknen ungefähr zwei Tage
liegen lassen.

(ausprobiert von: E. Keßler + J. Martens)